腌制一会儿。
趁着这个功夫,阿尔文把剔出来的羊骨,连同带肉的羊排一起丢进了一口大尺寸的高压锅内,准备熬制羊汤。
萝卜去皮,滚刀切成大块儿,加上葱段,啤酒,撒上姜片去腥……
本来阿尔文还要按照过去的经验,搅拌一下在去除血沫……
但是不知道是羊的品质好,还是杀羊的人手艺好,这些羊肉根本就没有上述问题。
阿尔文闻了一下,确实没有羊肉的膻味儿……
犹豫了一下之后,阿尔文朝着高压锅里面撒了一把盐,就合上锅盖开始熬汤。
看了一眼远处正在指导明迪和小哈瑞骑马的艾索潘,阿尔文想了想,考虑到这姑娘做糌粑的手艺……
他果断的从背包里面掏出自己准备的补给品……
各类面粉蔬菜,还有清洗加工后的龙虾鲍鱼之类的东西,被堆放在案台上……
看着远处草原上的牦牛,阿尔文摇了摇头,决定还是放过它们。
虽然那些明显是自由放养的牦牛看起来肉很多……
自己来做客,吃人家一只羊也就罢了,还想吃头牛就有点过分了。
吴烈这个京城孩子被拽回来死命的和面,几公斤的面粉和好足够这里的大人孩子混个肚饱了。
高级的面食料理阿尔文是不会的,但是加上葱油搞个死面饼还是没有问题的。
一大锅羊汤摆在那里,不弄点泡馍实在对不起那么好的羊汤!
忙碌了将近一个钟头之后,重头戏“奶锅羊”才正式开始……
上气领着几个孩子,从水塘边收集了百十块拳头大小的鹅卵石……
阿尔文稍微挑选了一下,就把它们丢进了火堆……
直径五十公分的不锈钢奶桶,稍微洗刷一下之后备用……
阿尔文在小金妮好奇的目光中,用钳子夹起滚热的卵石在奶桶的底部铺满……
然后他细心的垫上一层锡纸,放上芹菜洋葱垫底,最后在放一层肥瘦相间的藏羊肉,接着淋上蜂蜜、耗油和秘制的酱料……
蔬菜羊肉放上去的瞬间,奶桶底部滚烫的鹅卵石就开始催发它们的香气。
阿尔文看着馋的已经流口水的小金妮,他得意的挑了挑眉毛,说道:“别急,今天让你看看爸爸的真实手艺……
其实我真的是超级大厨……”
小金妮看了一眼迸发香气的奶桶,用崇拜至极的表情看着阿尔文,说道:“爸爸,你太厉害了!”
虚荣心爆棚的阿尔文满意的搂着小姑娘亲了一下,然后说道:“你去玩吧,这次不要骑马了,其实那些羊也能骑……”
接着阿尔文在小金妮古怪的表情中,有点心虚的再次往羊肉上铺上锡纸,接着放上烧热的鹅卵石石……
然后再次铺上锡纸,放上蔬菜、羊肉,淋上另外一种酱料,制造不同的口味。
如此再三的码放了六层之后,阿尔文在最上面的两层分别放上了龙虾和鲍鱼
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