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邹凯说教就教，第二天中午就把麦尔拎回家，扔给他一把刀一个土豆，并告诉他：“想学怎么把土豆做得好吃，就从切土豆开始。”
“嗯！”麦尔受教点头，郑重其事的看着土豆，那态度就像是在对待人生的选择题。
然后他下刀了，“啪嗒”，拳头大小的土豆分为两半，然后抬头期待的看着邹凯。
看着麦尔闪亮的小眼神，邹凯默然片刻，总算没有嘲讽他，而是简单的说：“先洗干净，去皮之后再切，先切片再切丝。”
麦尔点点头表示懂了，把土豆洗了去皮之后一刀一刀认认真真的将土豆切片，邹凯此时也没事，就在旁边翻看麦尔带来的东西。
昨天他说让麦尔多带点东西来，这孩子还就真带了，不过他就带了半个卷心菜来。邹凯来这边这么久还是第一次看到除土豆外的家常蔬菜，顿生亲切，心情也高兴不少，立刻就决定晚上就抄卷心菜来下土豆了。
这边邹凯刚想好晚饭的食谱，转头去看麦尔，只见麦尔用一根手指扶着土豆，小心至极的切着片。
哦……邹凯这才反应过来，这孩子连正确的切菜技巧都没掌握。
“不应该这样。”邹凯心情好，也挺耐心的指导着麦尔，“将四指并拢弯曲着扶住土豆，对就这样，刀背贴着自己的指关节，指头再往里面去一点不然容易切到手指……算了我给你示范一次。”
麦尔对于邹凯说的如何切菜确实非常迷茫，他将刀交给了邹凯，就见邹凯右手握刀，左手四指并拢搭在土豆上，利落的刷刷几刀，切得非常之快。麦尔瞪大了眼睛，瞠目结舌看着，他他他这样不会切到自己手指吗？
右手的刀一边向左移，左手也做出让步慢慢向后退，最后邹凯切出来的土豆片又薄又均匀。然后他将土豆片压倒铺开，又是刷刷刷几刀，土豆片就变成了土豆丝。
切完之后，邹凯把刀放在案板上，示意麦尔过来：“看清楚了吧，剩下的就交给你了。”
麦尔懵懂着点头，拿起菜刀，学着邹凯的姿势刷刷几刀下去，发现一片都没切下来，顿时想扔刀。
邹凯在一边看着好笑，提醒他：“一口吃不成胖子，慢慢来，你以为我切菜的技术是一朝一夕就练出来的吗？慢慢来吧少年。”
说完邹凯就准备出去透透气，随便指导一下霍森太太的泡麦片技巧，他正努力说服霍森太太少往里面加一点糖，但老人却很是固执，每次都跟白糖不要钱一样往里面丢。
“凯。”这时麦尔却喊住了他。
邹凯立即纠正；“喊老师。”
“老师。”麦尔一认真起来就对邹凯用来逗小孩那套免疫，他认真喊了声，然后问：“你学切菜很久了吗？”
“嗯，很多年了。”邹凯漫不经心答道。
“那老师也有老师吗？”
“有啊。”
麦尔的声音顿时多了几分激动：“那老师的老师是不是外面的大老爷？”
邹凯沉默了片刻，他的师父是一个脾气不怎么好的老头，虽然没有在大饭店工作，但对徒弟尽心尽力。邹凯刚刚学厨师那会儿也比麦尔大不了多少，还是个自我的中二少年，他能有今天的刀工完全可以说是被那老头用勺子打出来的。
那老头掌握了一手特殊的打人技巧，特别喜欢拿汤勺敲人头，早年邹凯几乎被老头敲得满头的包。那时候他还不懂事，下班之后经常骂那老头，那老头也放过话说不愿意学自己走，但邹凯最终还是留了下来。
忆及往事，邹凯原本高兴的心情立刻淡下去几分，他下意识搓了搓手指，这是他最近被迫戒烟之后的不习惯的表现。
“不是。”他最后只说了这么两个字，出了厨房。
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