切片，在用盐、花椒粉和香葱调过味蛋液里滚一遭，下锅煎至金黄油亮，再缀上绿白相间的细葱花。
关鹤谣还熬了番柿酱、甜辣酱和甜面酱搭配，比银雪炊饼卖得要好一些。
这是她在现世时，妈妈最常做的早餐。
而现在，她却在这个与正史不同的、有些奇怪的“大宋”时空中，做着这些熟悉的食物。
关鹤谣从水桶里拿出浸了一夜的竹签，穿好炊饼片，刷上油料，给掬月放到碳炉子上去烤。
未免也没有技术含量了，一边重复着这机械的劳动，关鹤谣一边很是无奈地想着。
作为在现世拥有一家小有名气的私房餐厅的主厨，她难免有几分难以施展的惆怅。
只是她如今毫无根基，只能先做些小生意攒钱。
说起来，她家餐厅以古法菜出名，而真来到古代，她反而做起现代食物，也算一种奇妙的因缘轮回。
“小娘子，来两串金玉炊饼！”
“哎，好！秦郎君您又来啦？”
是秦郎君的钱又来啦！
关鹤谣发自内心地灿烂一笑，她赶紧放下手里的活儿走到灶边，手指灵巧地上下翻动，打蛋，搅拌，挂糊，下锅煎，一气呵成。
再把煎好的炊饼片穿上竹签，拿到案台上脆声问道：“还要番柿酱，对吧？”
秦郎君点点头，看着关鹤谣给那黄灿灿的炊饼片刷上一层诱人的橘红酱料。
他咽咽口水，“小娘子，你这番柿酱做得真好吃，酸甜可口，没想到番柿还有这种做法。”
关鹤谣最喜欢听别人夸她做饭好吃，立马笑得眉眼弯弯。
她捻起一张叠得妥贴的粗棉纸，一并递过去，神神秘秘地说道：“这可是独家秘方，别家没有！”
番柿，便是番茄。
因从番邦传入，又长得像柿子而得名。
在现世，番柿明初就传入华夏。但是因为长得太鲜艳妖娆，不像良家蔬菜，时人以为有毒，直到清朝才渐渐流行开来。
这个时空的“大宋”人民倒是胆子大些，番柿这才传入二三十年，就变成了市场上贩售的普通蔬菜。只是番柿味道寡淡，若是烹饪不得法，着实没什么风味。
大家顶多拿它当个水灵的果子解渴，价钱也低。
去年秋天，关鹤谣趁着便宜囤了好多，大部分晒成了番柿干，另一部分油浸保存。
油浸的风味更浓厚一些，加上白糖、白醋、小葱头熬成番柿酱，居然成了最受欢迎的一款酱料。
很多第一次吃的食客，根本不相信这么浓郁的味道居然是来自番柿。
秦家郎君举着炊饼片，一边递来六文钱，一边就迫不及待地咬了一口。
油脂充裕，酱汁鲜香，炊饼的松软和蛋液的酥软相得益彰。
他满足地呼出一口气，大口大口地吃着离开了。
巳时一到，早起上学的、出工的、送货的都已经归位，这早市街上的人就渐渐少了。
关鹤
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